Benefícios para a saúde de Kapppaphycus Alvarezii

Quando pensamos em Kappaphycus alvarezii , a primeira coisa que nos vem à mente é a carragenina. Essa alga marinha é comumente conhecida como ninho de pássaro marinho ou Cottonii e também é usada como alimento em muitos países asiáticos.

O Kappaphycus é considerado um superalimento, pois é rico em nutrientes, fibras, proteínas e polissacarídeos que podem ter efeitos benéficos no corpo humano além da nutrição. Este alimento de baixa caloria e alto teor de fibras pode ajudar na perda de peso, melhorar os níveis de glicose no sangue, reduzir a pressão arterial e o colesterol e fortalecer o sistema imunológico.

Também possui propriedades anti-inflamatórias, antialérgicas, antioxidantes, anticancerígenas, antitrombóticas e antimicrobianas, o que o torna um alimento funcional que pode ser facilmente implementado na dieta de crianças e adultos, mesmo aqueles com dieta restrita, incluindo veganos.

Esta alga marinha é rica em colágeno, que previne manchas da idade, rugas e ressecamento da pele, contribuindo para a manutenção de uma pele com aparência jovem. Além disso, o Kappaphycus é uma ótima fonte vegetariana de cálcio e fósforo, constituintes essenciais para a formação de ossos fortes e saudáveis.

Quando fresca, tem um sabor crocante e delicioso que a torna um alimento ideal para saladas, sopas e sobremesas. Para quem quiser experimentar e não sair das áreas onde a alga é cultivada, pode comprar Kappaphycus seca ao sol e reidratá-la para adicionar às suas receitas favoritas. A vantagem de usar algas secas é que você pode armazená-las por meses sem perder seu valor nutricional.